淡路島・洲本市五色町の農園レストラン「夢蔵（ゆめぐら）」。
築80年の古民家で、堀り炬燵や縁側など昔ながらの空間を楽しみながら、自家栽培の野菜や淡路島の食材を味わっていただきたいと、2013年にオープンしました。
ランチ、ディナー共に完全予約制の旬の食材を使った「和フレンチコース」。
フレンチの繊細な技術や食材の組み合わせ方を取り入れながら、淡路島食材を活かし、日本人の口に合わせたシンプルな味付けを意識した料理をご提供します。
ぜひ淡路島の古民家レストランで旬の淡路島を感じていただければと思います。また誕生日や記念日のお祝い、法事慶事の集まりなどにも、ぜひご家族やグループでご利用くださいませ。
輪を囲み、話を楽しむ、和フレンチ。
古民家にてご家族で味わう、「淡路島WAフレンチ」。
淡路島にお住まいの方、帰省された方、観光で訪れる方。お子様からご年配の方まで、ご家族皆さんで楽しんで欲しい。
淡路牛や淡路島近海で獲れた鮮魚、地元の野菜・卵・牛乳などの淡路島産の食材を、フランス料理の技法を使い、日本人の口に合わせた味に仕上げました。
鮮やかな見た目ながら、お箸で食べられる気軽さを。奥深い味わいながら、素材の鮮度を活かして。
淡路島の古民家で、季節の移り変わりを感じながら、お料理をお楽しみください。
フレンチシェフ・堀井孟。
築80年の古民家を使用したこのレストランを、心と体が癒される場所にしたい。
そんな思いで、淡路島のこの場所で料理を作っています。
自らも作った農園の野菜をはじめ、地元の食材を一番新鮮な状態で調理し、お客様に淡路島の魅力を知っていただければ嬉しいです。
◼︎プロフィール
年調理師専門学校卒業後、フランスで50年以上三ツ星を守り続けるレストラン・ポールボキューズにて修行。2013年より淡路島に移住し、農園レストラン「夢蔵」のメインシェフとして腕を振るう。
ランチ・ディナーのご案内
季節や食材によりメニューが変わります。詳しい内容はお電話にてお問い合わせください。
【価格改定のお願いとお知らせ】
お客様に置かれましては平素より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当店では皆様に満足していただけるよう努力してまいりましたが、仕入れ材料の値上げ、燃料費の高騰により自助努力だけでは現状価格での提供は難しい状況となり、誠に不本意ではございますが4月1日より価格の改定を行うことになりました。
ランチコース 4,950円
ディナーコース 8,500円 12,000円
これまで以上に皆様に喜んでいただけますようより一層努力致しますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
空間
Traditional Japanese House
築80年の古民家を活かし、和モダンなローテーブルのメインフロアに、掘り炬燵の個室。さらに、お子様連れでもごゆっくりお料理を楽しめるキッズエリア付きのお部屋もご用意しました。
＊季節や行事によりお席のレイアウトを変えております。お写真と違うこともございますのでご了承下さい。
ぜひご家族やグループで、輪を囲み、話を楽しみ、和フレンチをお楽しみください。
小山田村農場プロジェクト
小山田村農場
四方を海に囲まれた淡路島の中の、山に囲まれたひっそりとした場所。
「まるで1つの村のようなこの立地を活かし、農園やレストランなど人が集まれる仕組みを作りたい」
そんな想いで名付けた小山田村農場（こやまだむらのうじょう）。
年間1300万人が観光で訪れるという淡路島で、地域の人にも愛されながら、観光客の皆様にも楽しんでもらいたい。そんな場所を目指しています^_^
新着情報
季節のメニューや営業時間の変更など、最新情報はInstagramからご確認ください。
農園レストラン「夢蔵」
◼︎店舗所在地
〒656-1317 兵庫県洲本市五色町鮎原小山田89
◼︎営業時間
＊現在はランチ、ディナー共に予約制です。
ランチ 11：30〜15：00（Lo 14：30）
ディナー 18：30〜21:30（Lo 20：00）
◼︎定休日
火 水 その他不定休あり
※定休日以外も畑作業など、他の予定でお休みをいただく場合がございます。食材調達の関係でご予約をお受け出来ない場合もございます。
※月曜日はディナーはお休みです。
※定休日が祝日の場合は営業致します。
※HPからの当日予約は、準備や食材 の関係でお受けすることはできません。なるべく早めにお問い合わせいただけると幸いです。
ご予約 0799-30-2260
＊ご予約専用の電話番号です。営業等のお問い合わせはご遠慮ください。